New York

Palarnia New York znajduje się w miejscowości Pistoia niedaleko Florencji i została założona w 1930r przez Ugo Incerpi, właściciela popularnego baru o tej samej nazwie. Od początku działalności palarnia stawiała na jakość i tworzyła genialne mieszanki kaw. W latach pięćdziesiątych spadkobiercy przekształcili niewielką palarnię w prężną firmę, której kawy w krótkim czasie zyskały prestiż w całych Włoszech.